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“星点心愿”外景 余跃 摄(shè) 东南网5月23日报道（福建日报见习(jiànxí)记者 余跃） “你好，欢迎光临！请入座扫码点餐！”服务员吴安锦笑(wúānjǐnxiào)着迎接。 5月(yuè)20日，福州。记者走进一间名叫“星点心愿·熊大爷”的饺子馆，坐在(zuòzài)角落里，点了一份三鲜虾仁鲜肉饺。 不一会儿，另一位服务员将饺子(jiǎozi)端上来。 “谢谢。”记者笑(xiào)着接过碗。 他(tā)表情平淡，好像没有收到感谢。 不用疑惑，因为这里很多服务员(fúwùyuán)是“星星的孩子”。 “星星的孩子”是(shì)人们对孤独症患儿的爱称。孤独症，又称(yòuchēng)自闭症或孤独性障碍，是一种大脑紊乱(wěnluàn)疾病，因此患者大脑的不同区域难以协同工作。 环顾四周，30平方米左右(zuǒyòu)的就餐区(qū)，墙上钉着笔墨细腻、色彩鲜艳的画作，还有精致可爱、模样俏皮的动物折纸。其中一面墙上有许多照片，展示着孤独症孩子天真烂漫的笑容和他们参加各类活动时专心致志的样子。透过玻璃(bōlí)看向窗外，还整整齐齐地摆着休闲(xiūxián)范的桌椅。 饺子馆的发起人张秀丽和店长陈英的孩子也(yě)都是“星星的孩子”。 “孤独症孩子会有不同程度的(de)社交困难和沟通(gōutōng)障碍。”陈英说，“有的‘星朋友’不善表达，有的是不懂社交边界的‘社牛’，还有明知故问和各种‘碎碎念’的话唠，每个(měigè)都是不一样的。” 在过去10多年(duōnián)里，张秀丽和陈英都在想办法给自己的孩子做康复，也想让他们(tāmen)学点本事或(huò)手艺。张秀丽还在2017年发起成立了福建省心启航(qǐháng)助残帮扶中心（又称“福建心启航家长互助会”），与其他孤独症患儿家长互帮互助，并在去年底加盟了餐饮(cānyǐn)连锁品牌“熊大爷”。 早在两年前，心启航便计划开一家能够容纳孤独症青年就业(jiùyè)的店，但没有想好合适的行业和品类(pǐnlèi)，也没有筹到足够(zúgòu)的资金。梦想中的这家店，既要让(ràng)孩子充分参与，又不能有太大难度。经过一年多的数次讨论，心启航决定卖饺子，既能堂食，又能外卖，还可以销售冷冻饺子，一个产品(chǎnpǐn)就有多条销路。 “考察之后觉得(juéde)这个品牌比较成熟。我们和孩子接受规范化的培训，心里(xīnlǐ)也会更(gèng)踏实些。”陈英回忆起筹备店铺时的想法，选择加盟品牌是为了少走弯路，经营起来更加省心。 陈英还说，考虑到(dào)孤独症青年特殊的情绪需求，装修风格一定要温馨舒适，让他们工作时就(jiù)像在(zài)家里那样充满安全感。联系了诸多品牌之后，仅有“熊大爷”愿意将装修自主权交给心启航。 为了顺利开业经营，心启航经历了调研、协商、找店面、装修(zhuāngxiū)、培训，准备(zhǔnbèi)了大半年，陆续投入60多万元。在今年4月2日(rì)，第18个世界孤独症关注日，饺子馆如期开业。“终于顺利开张(zhāng)了，每个孩子和他们的家长都很开心。”张秀丽说。 在这家“星点心愿”饺子馆里，12位(wèi)孤独症青年(qīngnián)有了工作，和普通人一样自力更生；也拥有了新称呼，叫作“星朋友”。 迎宾、端碗(duānwǎn)、擦(cā)桌子……对普通人来说，这些事没什么技术含量，而“星朋友”却需要拆解步骤、反复记忆，最后将各个零碎的动作(dòngzuò)按顺序连起来重复练习。 至于包饺子这样比较精细的动作，对他们来说，更是难上加难。先将饺子皮摊在(zài)左手掌上(zhǎngshàng)，用右手食指蘸水涂在饺子皮边缘，再夹一筷子(kuàizi)饺子馅放在饺子皮中心，然后(hòu)把整个半成品放到克秤上称重。重量达标后，用两只手将半成品大致对折再下压(xiàyā)，慢慢地捏，将饺子的黏合处捏出褶皱，直到整个饺子封口完成，就算是成功包好了。 开业前的一个多月里(lǐ)，张秀丽和陈英带着“星青年”在互助会的工坊专门培训包饺子。“每个孩子每天(měitiān)在工坊要练近4个小时。家长很支持，买了(le)同款饺子皮和饺子馅让孩子回家接着练。”陈英回忆道，“大家都(dōu)想把这件事做成。” 培训时，有没有人(rén)放弃？ 陈英短暂思索(sīsuǒ)后，回答的语气很坚定：“没有。” “有的孩子学得慢，短暂失去过信心(xìnxīn)，但我们鼓励他(tā)‘一定能学会’。看到同伴都在认真学，他也(yě)就很快静下心来练习，最后也包得(bāodé)很好。”陈英说，由于大脑区域发育障碍，孩子情绪波动较大，有时会突然哭泣或失控大叫，需要有人安抚。 “在这里工作的孩子，都是已经做过很多训练、自理能力(zìlǐnénglì)比较好的孩子，而障碍程度较重、无法(wúfǎ)自理的孩子，则需要家人寸步不离的守护，如厕、出行、上学、就业都是难题。”陈英(chényīng)接着说，眼里蕴含着对孩子的理解和(hé)心疼。 在(zài)开展上岗(shànggǎng)培训前，心启航评估了每个有意愿前来工作(gōngzuò)的“星青年”，有几位自理能(néng)力不错，但动手能力偏弱，无法达到培训目标。目前在店里的12位“星朋友”中(zhōng)，有4位没有经过包饺子培训，负责在就餐区迎宾送客、出餐送餐、清理桌面、摆放桌椅等工作，还有8位较熟练地掌握了包饺子技能，同时也能承担就餐区的工作。 记者(jìzhě)转向旁边的“星朋友”吴安锦：“你在这里上班开心吗？” 吴安锦笑着回答：“开心！”这份笑容，很(hěn)简单，很纯真。 记者又问：“跟(gēn)伙伴一起工作，开心吗？” 他依然回答得很(hěn)干脆：“开心！” 或许，他想表达更多，但所能表达的，只有(zhǐyǒu)这简单的两个字。 “星朋友”肖宇宏，现在是店里的“五星”员工，情绪稳定，还会拍照、做视频，性格害羞(hàixiū)内向，平时说话(shuōhuà)声音有点小。 记者问他：“你在这里负责什么(shénme)工作？” “什么都有做一点，包饺子、前台出餐、卖冰淇淋……”他对自己的工作内容非常熟悉，几乎不假思索(bùjiǎsīsuǒ)地回答(huídá)。 “还挺多的！”陈英夸奖他，“现在(xiànzài)也开始学收银了(le)，还需要辅导，但是学得很快！”她对这里每个孩子的情况熟稔于心。 此时，在场的每个人(rén)都笑了起来，轻松又愉快。他们和普通人没有任何区别，都是感受着快乐(kuàilè)和幸福的人。 陈英说，在(zài)这里工作的“星朋友”，性格都慢慢开朗起来了。“比较内向的孩子(háizi)来工作，我们会让他先坐在生包区里包饺子，看着外面其他‘星朋友’为顾客(gùkè)提供服务。慢慢地(dì)，这些孩子也会想要和顾客互动。” 为了辅助“星朋友”的(de)工作，“星点心愿”还有(háiyǒu)7位专职和3位兼职“辅导员”。这些“辅导员”中，既有“星星的孩子”的家属，也(yě)有爱心市民。 “星(xīng)朋友”需要(xūyào)(yào)完成“辅导员”布置的作业，查看值班表、整理(zhěnglǐ)仪容仪表、检查个人卫生等事项都是作业内容，判断题、阅读理解题、选择题(xuǎnzétí)、填空题、简答题……“星朋友”自我检验，就像做测试卷一样。“圈出周三晚班所有上班人员”“写出你本周的上班班次”“每天(měitiān)上班，需要穿戴哪些”“佩戴口罩时，不能戴得太低，口罩需要捂住什么身体部位”“什么时候要洗手”……答这些题，既能锻炼他们识字、写字的能力，也能提升他们对(duì)社会和规则的认识与实践。 这家饺子馆和其他许多餐馆一样，也实行员工排班(páibān)制。“星朋友”轮流上班，按照星级和工作时长计算(jìsuàn)工资。没有(méiyǒu)排班时，他们就会去互助会的工坊上课。 “他们的工作和(hé)学习(xuéxí)可以说是‘无缝对接’。因为对他们的支持和培训是要持续的，不能间断。”张秀丽说。 “星饺银行(yínháng)”传递爱心 张秀丽告诉记者，心启航60％的(de)筹款来自公众捐赠(juānzèng)，积少成多，聚沙成塔。“星点心愿”是心启航的重大公益性投资。她和理监事会的伙伴都(dōu)投入了很多时间和精力。 “星点(xīngdiǎn)心愿”是幸运的。 在开业阶段，新华网、中国(zhōngguó)新闻网、福建日报、东南网、海峡都市报、福州(fúzhōu)日报、福州晚报等多家官媒(guānméi)和(hé)多个自媒体账号都有报道，饺子馆没有经历过很多店铺“起步难”的煎熬。营业初期，单日营业额都在5000元以上。 在目前的(de)平稳经营期，虽然热度的最高峰已过，但依然客人不断，有很多人带着(zhe)爱心和食欲光顾。近日，单日营业额普遍在3000元左右。为了让“星点心愿”拥有独立(dúlì)电表，有关部门也正在积极协调。 “店里人力成本较大，要向(xiàng)10位‘辅导员’和(hé)12位‘星朋友’支付酬劳(chóuláo)，还有商业水电等多项支出，收支严重不平衡。”张秀丽感慨道，“我们是负重前行。” 即使日子过得不(bù)太宽裕，张秀丽和陈英也没有放弃在精神上富养“星青年”。孩子亲手折的折纸、画的画作，都完完整整地在店里(diànlǐ)展示。每隔几天就要换鲜花，让孩子体会到世界的色彩与芬芳的花香(huāxiāng)。 “日子再苦，也要把孩子的生活过成一首诗、一幅画，让他们在温馨的环境(huánjìng)里感受浓浓的关爱。”张秀丽说，“看到他们在爱里(àilǐ)一点点进步成长，所有的付出和(hé)辛苦都值了！” 社会的(de)爱、家人的爱、孩子的爱，如同涓涓细流最终汇聚(huìjù)成辽阔的海洋。为了让爱心流动起来，“星点心愿”开起了“星饺银行”。 爱心(àixīn)人士可以购买饺子存入(cúnrù)“星饺银行”，赠予自己指定的人，也可以送给城市建设者、环卫工、低保户等可能有需要的人，和“星星的孩子(háizi)”一起将(jiāng)爱传递下去，让全社会都感受到这份温暖。截至(jiézhì)5月20日，“星饺银行”已存入9900多份饺子，爱心转赠将近2400份，爱心余额为7500多份。 陈英回忆说，前不久，有一位高中老师来光顾“星点心愿”，话还没说几句，就在“星饺银行”存入了1000份(fèn)爱心饺子。陈英想在店外的(de)展示(zhǎnshì)墙写下对他的感谢，这位高中老师却说：“不需要，能够(nénggòu)帮助孩子就已经很开心了。” 关爱，创造更美好的未来(wèilái) 5月18日是第(dì)35个全国助残日(zhùcánrì)，今年助残日的主题是：弘扬自强与助残精神，凝聚团结奋进力量。 在福州的“星点心愿”饺子馆，“星朋友”包的是饺子，更是(gèngshì)自立自强的精神。健全(jiànquán)的人恐怕很难想象，他们要经历多少次失败，才能像普通人一样做出寻常(xúncháng)的动作。 “星朋友”的(de)自力更生令人感动，而社会(shèhuì)关爱和政策支持为他们创造了更多的生存和发展空间，令人感到温暖。 在国家层面，2024年(nián)7月，《孤独症儿童关爱促进行动实施方案（2024—2028年）》提出用5年左右时间，促进完善孤独症儿童关爱服务(fúwù)工作机制(jīzhì)、服务体系，提升孤独症儿童发展全程服务能力水平(shuǐpíng)和保障条件。 在省级层面，2023年2月，《福建省加强孤独症儿童关爱服务的若干措施》发布，提出健全筛查诊治干预康复(kāngfù)全链条服务、推进融合教育保障、构筑社会融合支持体系、加强康复服务机构(jīgòu)管理等要求，以进一步完善孤独症儿童关爱帮扶机制。同时(tóngshí)，相关部门着力推动将孤独症等特殊群体纳入残疾人职业教育体系建设(jiànshè)，同步(tóngbù)实施针对大龄孤独症患者的帮扶措施，各地(gèdì)市逐步提升对其发放的生活补贴标准，并逐渐(zhújiàn)完善福利保障制度。 各地市政府(shìzhèngfǔ)积极实施关爱行动。比如，2023年起，泉州连续三年将儿童(értóng)孤独症筛查干预(gānyù)服务(fúwù)列入市政府为(wèi)民办实事项目。2023年，为近45．9万名儿童提供孤独症初筛服务，实现13个县（市、区）筛查全覆盖。2024年，完成0～6岁儿童孤独症筛查42．58万人。当地还成为福建省唯一(wéiyī)入列“全国孤独症关爱促进行动先行先试地区”的地级市。 相信，在政策的(de)支持和社会(shèhuì)的关爱下，“星星的孩子”会有更美好的未来。 工作之余(yú)，“星朋友”聚在一起度过闲暇时光。 “星朋友(péngyǒu)”正在包饺子。 店内(diànnèi)帮助“星朋友”平静情绪的公仔熊 余跃 摄 “星朋友”正在(zhèngzài)清理桌面。 “星朋友(péngyǒu)”正在店里作画。 余跃 摄 “星点心愿”店内布景(bùjǐng) 余跃 摄 “星朋友”为顾客端上(shàng)饺子。 本版(běnbǎn)图片除署名外均由受访者提供